Pizza de masa piedra integral

Pizza de Masa Piedra Integral

Qué rico pizza de masa piedra integral para el día de hoy, acompañada con exquisito mix de hojas verdes. Todas las verduras frescas recién cosechadas.

Ingredientes:
Masa
-1 Taza de harina integral
-1 Cucharada de aceite de oliva
-Un poco de sal
-1/4 Taza de agua tibia aprox.
-1 Cucharada de levadura
-1 Cucharadita de miel (Para activar la levadura)

Relleno:
-Salsa de tomate (Si es de tomates naturales mejor)
-1 Tomate en rebanadas
-1 Puñado de tomates deshidratados
-4 Láminas queso mozzarella o un trozo de cabra
-Hojas de albahaca o rúcula (Ocupe albahaca)

Preparación

Mezclar la levadura, la miel y un poco de agua tibia (1/4 de taza aprox) y dejar reposar por 10 min. Luego incorporar a la mezcla la harina, el aceite, sal y un poco de agua tibia si fuera necesario, amasar y dejar reposar unos 30 min en un lugar tibio. Luego amasar nuevamente y aplanar con un uslero y llevar nuevamente al horno 15 min a 200C. La masa tiene que quedar unida por el agua,

pero no pegote, si queda pegajosa agregar más harina.

Una vez lista la masa poner salsa de tomate, luego el queso y tomates deshidratados (Previamente remojados) y poner unos 10 min más en el horno. 

Una vez lista la pizza, puedes incorporar  las hojas de albahaca o rúcula. Listo a disfrutar!